ベトナムの首都ハノイ。その中心に位置する旧市街は、歴史的な街並みだけでなく、ベトナムを代表するストリートフードやB級グルメの宝庫。今回は、数あるハノイグルメの中から、定番の名店から地元民に愛される隠れた名物、さらには意外な人気店まで、もう一度行きたい5店舗をご紹介します。
【絶対外せない定番】ハノイを代表するフォーの名店「Pho 10（フォーテン）」
ハノイの朝食、そしてソウルフードの代名詞といえば「フォー（Phở）」。旧市街で最も有名かつ人気の高い名店の一つが「Pho 10」です。透き通ったスープに丁寧に下処理された牛肉が絶妙に絡み合い、ベトナム到着後すぐに訪れたい一杯。
- 名物: 牛肉のフォー（Phở Bò）
- 詳細記事はこちら: Pho 10（フォーの名店）
【ハノイ隠れ名物】一押し！B級グルメ「マーガリン焼肉」
まだガイドブックには載っていない、ハノイのディープな食文化を体験したいなら「マーガリン焼肉」は必食です。熱々の鉄板で、たっぷり塗られたマーガリンと肉を豪快に焼き上げるスタイルは、そのジャンキーさが病みつきになります。旧市街の賑やかな雰囲気の中で楽しむB級グルメの代表格です。
- 名物: マーガリン焼肉（Thịt Bò Nướng）
- 詳細記事はこちら: マーガリン焼肉（ハノイ隠れ名物）
【オバマ元大統領も来店】ハノイ名物「ブンチャー」の名店「ブンチャーフォンリエン」
ハノイ独自のつけ麺「ブンチャー（Bún Chả）」。甘酸っぱいスープに炭火で焼いた豚肉のつくねや厚切り肉をくぐらせ、米麺（ブン）と一緒に食べる料理です。「ブンチャーフォンリエン」は、あのバラク・オバマ元大統領が来店したことでも知られる超有名店。
- 名物: ブンチャー（Bún Chả）
- 詳細記事はこちら: ブンチャーフォンリエン（ブンチャーの名店）
【ストリートグルメの王様】バインミーの名店「Banh Mi 25」
ベトナムのストリートフードの代表格「バインミー（Bánh Mì）」。フランスパンにパテやハム、野菜などを挟んだサンドイッチです。「Banh Mi 25」は、口コミサイト等の評価が非常に高く、様々な具材のバインミーを楽しむことができる名店として知られています。旧市街散策のお供に最適な一品です。
- 名物: 具材豊富なバインミー
- 詳細記事はこちら: Banh Mi 25（バインミーの名店）
【ベトナム発の進化系】旧市街で食べる日本の味「Yukichi Ramen」
ベトナム旅行中にふと日本の味が恋しくなったら立ち寄りたいのが、ベトナム発のラーメンチェーン「Yukichi Ramen」です。旧市街にあり本格的な日本のラーメンを提供しています。ベトナム人よる東南アジア人のための日本ラーメンです。
- 名物: ベトナムで人気の日本のラーメン
- 詳細記事はこちら: Yukichi Ramen（ベトナム発のラーメンチェーン）
まとめ：ハノイ旧市街グルメ巡りを楽しむためのヒント
ハノイ旧市街は、歩くだけで食欲を刺激される場所。伝統的なフォーやブンチャー、手軽なバインミー、そしてローカルなマーガリン焼肉など、様々な「食」の体験ができます。ぜひこの記事を参考に、あなただけのハノイグルメ旅を楽しんでください。