友人たちとハノイへポーカー旅行へ行った時に立ち寄ったお店です。
海外でもラーメンばかり食べる私なので、私にグルメを担当させたくない友人たちは色々お店をリサーチしてくれます。
今回は、その旅で訪れたブンチャーの名店「ブンチャー・フォン・リエン（Bun Cha HOUNG LIEN）」についてご紹介します。
そもそも「ブンチャー」ってどんな料理？
ブンチャーは、ベトナムの首都ハノイを代表する名物料理。一言でいうと、「ベトナム風つけ麺」。炭火で香ばしく焼いた豚肉のつみれや薄切り肉と、米粉で作られた細麺（ブン）を、甘酸っぱい魚醤ベースのつけ汁につけて食べます 。これにたっぷりの新鮮なハーブや野菜を加えていただくのがハノイ流。一口食べると、香ばしい肉の風味とつけ汁の旨味、そして野菜の爽やかさが口いっぱいに広がり、日本のつけ麺とは全く違った美味しさです 。
お店の概要：地元に愛される老舗から世界的名店へ
ブンチャー・フォン・リエンは、ハノイのハイバーチュン区にある、創業20年以上の歴史を持つ老舗。
元々は地元の人々が通う、普通な雰囲気の食堂でしたが 、2016年5月23日に運命的な出来事が起こります。
当時アメリカの現職大統領だったバラク・オバマ氏が、人気シェフのアンソニー・ボーディン氏と共にこの店を訪れたのです 。事前にお店には「テレビ番組の撮影」としか伝えられていなかったため、店主も直前まで大統領が来ることを知らなかったそうです 。この訪問がCNNの番組で放映されたこともあり、お店は一躍世界的にも知られる存在となりました 。
大統領が食べた「コンボ・オバマ」を注文！
お店に入ると、多くの観光客で席がほぼ満席でした。私たちも当然ながら、大統領が食べたメニューを再現したという「コンボ・オバマ（COMBO OBAMA）」を注文しました。
「コンボ・オバマ」は、ブンチャーと海鮮揚げ春巻き、そしてハノイビール1本がセットになったものです 。価格は現在、120,000ドン（約700円）ほど 。
オバマ氏が訪問した2016年当時は、85,000ドンだったそうなので、1.5倍値上がりしていますが、この話題性を考えると納得できる価格です 。ちなみに、コンボではなく単品で注文すれば、ブンチャーが50,000ドン、海鮮揚げ春巻きが35,000ドンで食べれます 。
いざコンボ・オバマを頂きます！
私たちのテーブルにも「コンボ・オバマ」が運ばれてきました。炭火で焼かれた香ばしい豚肉と、甘酸っぱいスープ、そして米麺をつけ汁に絡めて一口。炭火焼きの肉は柔らかく、味がよく染みていて、本当においしい！つけ汁の甘酸っぱさも絶妙で、食欲をそそります 。
さらに、セットでついてくる海鮮揚げ春巻きも美味でした。サクサクの衣に、エビやカニの旨味がぎゅっと詰まっていて、こちらもつけ汁につけると美味しさが倍増します 。
茶色が正義はハノイでも顕在。
フォーのお店でもだされる野菜たち。フォーと同じく野菜たちをつけ汁にぶっこみます。
オバマ氏の訪問という話題性だけでなく、料理そのものも美味しかったです。ミシュランガイドにも掲載されたというのもうなずけます 。
混雑を避けたいなら2号店も！
ブンチャー・フォン・リエンは、あまりの人気ぶりに2号店もオープンしています。本店がハノイのハイバーチュン区にあるのに対し、2号店はバーディン区に位置しています 。
ただし、2号店には英語のメニューがなく、「コンボ・オバマ」も提供されていないようです 。1号店（本店）が観光客でいっぱいなので、昔からのお客さんの為に2号店をだしたようです。
もし本店が混んでいても回転が早いので、すぐ食べれると思います。
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お店の営業時間と定休日
ブンチャー・フォン・リエンのまとめ
- 営業時間（本店）：午前8時から午後9時まで
- 定休日：不定休
- 住所（本店）：24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- 電話番号（本店）：+84-24-3943-4106
- 支払い方法：現金のみ
ハノイを訪れる際は、ブンチャー・フォン・リエンで「コンボ・オバマ」を体験してみては！