台湾ラーメン界の常識を覆す「柑橘Shinn」グループの正体と未来のチェーン戦略
iryota_gram 台湾のラーメンシーンは今戦国時代に突入。濃厚な豚骨や鶏白湯が…
台湾
【新北】春㐂拉麵職人 （江子翠）
現在台湾では本格的な日本式ラーメン店が次々にオープンしていま…
【高雄】団地再生アートスポット！衛武営迷迷村のアート空間
2020年2月、私は高雄のマラソン大会に出場する予定でした。…
【台湾】台湾の伝統家屋「三合院」、北京の四合院との違い
アジアの古い街並みを歩くと、その土地ならではの伝統的な建築様…
【台北】柑橘Shinn （信義安和）
台湾ラーメンチェーンNo.1を目指す「柑橘Shinn」グルー…
【内湾】ゴキブリじゃなかった！「光る虫」が舞うアートなトイレ
台湾新竹の内湾老街を散策し、有名な内湾吊橋を渡った先。自然豊…
【台北】ENO 伊諾拉麵專門店 （大安）
オーナーは同じで昼はラーメン屋夜は居酒屋、昼夜で経営者が違う…
【台北】柑橘Shinn-魚水- 魚心あれば水心 （台北101/世貿）
台湾日本ラーメン界で今最も勢いのある「柑橘Shinn」のサー…
【新竹】麺宮浦島 （台鉄新竹）
「麺帝」「麺王」「麺将」「麺神」と強そうな名前のラーメン店が…
【新竹】伝説上的鶏鶏白湯拉麵 （台鉄新荘）
台湾の新竹市郊外「新荘」にある鶏白湯ラーメンの専門店をご紹介…