今回はラーメンではありませんが、アジアのカフェというか喫茶店というか、安価で食事を提供してくれるお店で出される焼きそばです。
市販の乾麺をゆがき、ソースをあえて出来上がり。日本の即席カップ焼きそばとほぼ同じ。アジアではそれをよくお客に出していたりします。
ベトナムの中部、世界遺産の街古都フエ。
街の目玉観光地である王宮の観光をしようとした矢先にスコールに合い、王宮近くのカフェの様な場所に雨宿りしました。そこで雨が止むのを待つ間に頂いた焼きそばです。
正直なところ、めちゃくちゃ美味しい。
たぶん麺はそこらで売ってそうな袋麵。そこに炒めた肉と野菜、そしてご当地特有のソースにあえて完成という、とてもシンプルな焼きそば。
ソースがとても美味しいのだろう。
昔カンボジアのアンコールワット周辺にあった屋台でも同じような焼きそばを食べた。その時は美味しすぎて二日連続で食べに行った。
しかし二日目に食べた後とても胸やけした記憶がある。初めて食べた感動が薄らぎ、味の濃さが勝ってしまったのだろう。
美味しすぎても食べすぎには注意です。
場所はコチラ
ちなみにお店の名前は「Quán Cà Phê Giải Khát」。読めません。
フエの見所
フエ王宮最大の見所は、入口にある牛門。王宮内は建物跡が残るだけで見どころとしては少ないかも。